Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания: пищеблок : горячий цех, холодный цех, кладовая.
В учреждении в 2026 году услуги по организации питания оказывает АО «Артис – Детское питание».
Питание воспитанников в ГБДОУ детский сад №23 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется самостоятельно в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

Воспитанники дошкольного учреждения обеспечиваются сбалансированным 4-х разовым питанием: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, для детей-аллергиков возможна замена отдельных блюд.
Питание осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания», рекомендованным Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга.
Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле главного входа и пищеблока и на официальном сайте детского сада.

Время приема пищи каждой возрастной группы в соответствии с утвержденными режимами дня.

1 июня 2021 года ГБДОУ детский сад №23 Выборгского района Санкт-Петербурга переведен на новую форму организации питания – аутсорсинг.

Аутсорсинг питания – это заключение детским садом контракта на предоставление соответствующих услуг со сторонней организацией (пищевого комбината).

Организация питания предусмотрена в собственном пищеблоке, т.е. приготовление продукции осуществляется на пищеблоке детского сада №23, сторонняя организация поставляет продукты для приготовления пищи детям дошкольного возраста и предоставляет своих сотрудников. Помещение пищеблока детского сада передается в безвозмездное пользование организатору питания.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Питание в ОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями (СанПин 2.3/2.4.4282-26) .
10-дневное меню утверждено Управлением социального питания Санкт-Петербурга).

Питание воспитанников осуществляет АО «Артис-Детское питание» с 01.01.2026 по 31.12.2026 года по контракту №23пит26 от "24" ноября 2025г.
Генеральный директор - Ляско Марианна Зусьевна
Юридический адрес: 195276, Санкт-Петербург, проспект Культуры, дом 31, корпус 1, литер А (Пом.7Н).
Фактический адрес: 199155, Санкт-Петербург, Уральская улица, дом 19, корпус 10
Телефон: 660-72-53
Адрес электронной почты: adp@artiskids.ru
ОГРН 1027802487294
ИНН 7804054351
КПП 780401001
ОКПО 27441146

оказывает АО «Артис – Детское питание»

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей:
По любым вопросам организации и качества питания воспитанников Вы можете обращаться к заведующему ГБДОУ № 23 Приходько О.Г.:
приёмные часы: вторник с 14.00 до 18.00,
по телефону: 8(812)762-09-48 ;
письменно, написав и отправив свое обращение на электронную почту: d023@shko.la;

Ответственный по организации питания Сергеева Елена Викторовна, заместитель заведующего, приёмные часы: четверг с 16.00 до 18.00,
тел. 8(812)762-09-47

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания, адрес: Управление социального питания:
Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б
Адрес электронной почты: uspit@gov.spb.ru
Информация о горячих линиях:
Горячая линия Управления социального питания: 8-931-326-68-07 (круглосуточно).
Приемная начальника Управления социального питания: 576-68-13, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00.

Комитет по образованию: 8(931) 326-37-41 (с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00)

Памятка «Организация питания детей в семье»
- ребенка надо кормить в строго установленное время;
- давать только то, что полагается по возрасту;
- кормить ребенка надо спокойно, терпеливо, давая возможность хорошо прожевывать пищу;
- ни в коем случае не кормить ребенка насильно;
- не отвлекать от еды чтением или игрой;
- не применять поощрений за съеденное, угроз и наказаний за несъеденное.
Надо поощрять:
- желание ребенка есть самостоятельно;
- стремление ребенка участвовать в сервировке и уборке стола.
Надо приучать детей:
- перед едой тщательно мыть руки;
- жевать пищу с закрытым ртом;
- есть только за столом;
- правильно пользоваться ложкой, вилкой, ножом;
- вставая из-за стола, проверять свое место, достаточно ли оно чисто, при необходимости самостоятельно убрать его;
- окончив еду, поблагодарить тех, кто ее приготовил.
Закладывая в детях привычку есть разную пищу, взрослым следует набраться терпения, т.к. положительное отношение к еде формируется у детей очень долго.

Питание и охрана здоровья инвалидов и лиц с ОВЗ (при их наличии) организуется в соответствии с рекомендациями врачей и действующим законодательством, и согласно
- "Цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания", утвержденным Барабанщиковым А. В., Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга;
- Методических рекомендаций к организации общественного питания населения МР 2.3.6. 0233-21;
- Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией.
Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
В повседневный рацион включены основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.
Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Питьевой режим детей в ГБДОУ детский сад № 10 компенсирующего вида Выборгского района Санкт-Петербурга организован с использованием кипяченой воды. Температура питьевой воды – 18-20 С. Вода даётся детям в фарфоровых кружках. При этом чистые кружки ставятся вверх дном в специально отведенном месте на специально промаркированный поднос, а использованные кружки ставятся на отдельный поднос. Мытье кружек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды. В летний период на время прогулки питьевая вода выносится помощниками воспитателя на улицу в соответствующей ёмкости, разливается воспитателем в индивидуальные кружки по просьбе детей.

Смена питьевой воды производится через каждые 3 часа: 8.00, 11.00, 14.00, 17.00.



Ответ на вопрос по питанию
Можно ли покормить ребенка завтраком после 9.00?

Согласно режиму дня, завтрак проводится с 8.15 до 8.50, после чего еда должна быть убрана, а столы - вымыты для подготовки к занятиям. Хранение пищи в группе не допускается. Следовательно, если ребенок не успевает на завтрак в саду, он должен быть накормлен дома, а родители (законные представители) должны накануне написать заявление на снятие ребенка с питания на завтрак